Rosmarinus officinalis

Тази подправка е сред любимите в Средиземноморската кухня. Розмаринът има тръпчив, неповторим вкус и аромат на пиния (вид иглолистно дърво). който облагородява както сладки, така и солени ястия. Подходящ е за оризови пилафи, готвено с ядки, а също и като подправка за хляб, яйчен крем и сладолед. Доста популярна е сместа от равни части розмарин, салвия и риган. Нейното несравнимо ухание е чудесно допълнение към соса за спагети или доматената заливка на пицата. У нас розмаринът е известен още с народните названия ливанче, бабин косъм, индирлия. Билката-подправка вирее в по-топлите места при мека зима. Садят го из градините като декоративно растение. в много песни и предания се разказва, че с божествения си аромат розмаринът прогонва силите на злото, вселява в душата на човека спокойствие, а в дома му щастие. Розмаринът потиска аромата на чесъна и ако сдъвчем 2-3 листенца от него бързо ще правим дъха в устата си.