Сладки трикове

Кексът става осбено пухкав, ако замесите тестото с пудра захар вместо с кристална.
Ваниловият пудинг придобива невероятен аромат, ако се замеси с яйчен ликьор.
Стафидите които се добавят в тестото за сладкиши, първо накиснете в гореща вода, а след това наръсете с брашно. Тогава те се разпределят в тестото равномерно.
Сладкишите които се съхраняват в метални кутии, няма да се натрошават, ако всеки слой се отдели с хартия.
Ядките са по-ароматни, ако преди замесването в тестото за сладкиши леко се запържат в масло или маргарин. Който иска да намали калориите, може да ги запече леко и без масло.
Глазурата приготвена от блокче шоколад няма да се пука и чупи при нарязването на сладкиша, ако в загрятата на водна баня шоколадова маса се пусне бучица масло.
За прозрачното желе – мътното и неапетитно на външен вид желе може да стане прозрачно, като се загрее и му се налее 1 белтък, разбит в малко студена вода. Кипнете и прецедете.
Захарната глазура може да украсите в червено и без хранителни бои. Просто я смесете с малко плодов сок с червен цвят.

You can leave a response, or trackback from your own site.