Хрускава коричка и сладкарство

Ако тестото с мая не се вдига, прибавете бакпулвер.
Кремът за торти става по-вкусен и ароматен, ако в сметаната сипете няколко капки ликьор или ром.
Глазираните бадеми са чудесна украса за торти. За да ги приготвите, намажете бадемите с разбит белтък и леко запечете в слаба фурна.
Виното за готвене успешно ще замените с малко оцет, в който сте разтворили 2 бучки захар.
Тестото няма да прилепва към лопатката, ако плътно се загърне в голямо парче найлон и се охлади. Ронливото тесто става сполучливо, ако при замесването се добави 1 супена лъжица йогурт.
Хрускава коричка се получава, когато формата за сладкиша се намаже с масло и се наръси със захар. За пропиване може да използвате и леко затоплен коняк.
Плодовият джем преди да го нанесете върху блата трябва леко да подгреете на водна баня. Блатът се пропива по-добре, а слоят става еднакво плътен навсякъде.
Разбиването на яйцата за сладкиши е удобно да се прави в дълбока чаша, като миксерът се движи нагоре и надолу.

You can leave a response, or trackback from your own site.