Спанакът запазва наситения си зелен цвят, ако по време на бланширането му тенджерата не се похлупи с капак.
Червеното цвекло варете цяло и необелено, за да не губи минералните си вещества. От време на време доливайте студена вода, така ще се свари по-бързо. Оставете го да изстине във водата. Хубавият му червен цвят ще се запази и главите няма да се разварят, ако прибавите няколко капки оцет. Така няма да се разпространява и неприятна миризма при варенето.
Магданоз, джоджен, копър, зелен лук ще нарежете по-бързо и лесно с ножица.
За морковите – за да запазят морковите естествения си цвят и да се сварят по-бързо, във водата сипете щипка сода.
Когато пълните пиперки със сирене и яйца, сложете в плънката един настърган домат и половин филия хляб.
Залейте постната мусака със смес от: 2 разбити яйца, 2 супени лъжици разтопено краве масло, 1 чаша настъргано краве сирене и 1 чаша газирана вода.
Във водата, в която варите царевично брашно за качамак, прибавете 1 чаша прясно мляко и 1 лъжица олио.