Лук и чесън

Нарязан лук, смесен с малко олио и поставен в захлупен стъклен съд, може да се запази за няколко дни на студено.
Тънко нарязани филийки лук разделете на “пръстенчета” и ги оваляйте в червен пипер и ситно нарязан копър или магданоз. Употребете ги за украса на салати, сандвичи, студени закуски.
Лукът се нарязва на филийки, на ситно или се настъргва в зависимост от ястието, което се приготвя.
Първо разрежете лука на две, а след това го обелете. Така е по-бързо и по-лесно.
Ако “плачете”, като режете лук, ето няколко съвета: Щом обелите лука, сложете го в студена вода или в камерата на хладилника. Вмъкнете дъската и ръцете си в голям найлонов плик с отвори от двете страни. Сложете си очила за плуване.
За да не омекне и изгние кромидът, е добре всяка глава да се съхранява, увита в алуминиево фолио.Така ще изтрае по-дълго време.
Паприкаша пригответе вместо с нарязан с настърган лук.
Чесънът има много силна миризма и понякога е достатъчно само да натрием леко месото или стените на съда, в който ще се приготвя ястието.

You can leave a response, or trackback from your own site.