Приготвяне на месо

1. Врат – сочно месо, което обикновено влиза в състава на печената плешка.
2. Котлети – гръбната част, от която при добро желание могат да се извадят нежни и фини котлети.
3. Бутче – крехко месо, идеално за приготвяне на фурна.
4. Заден джолан – идеален за супи.
5. Коремни части – по-мазно месо, което става идеално за печене. Към него задължително се добавя и месо от бут.
6. Плешка – идеална за печене, особено когато се напълни с традиционната Великденска плънка.
7. Преден джолан – идеален за супи.
8. Гърди – великолепно и крехко месо.
9. Глава – след леко сваряване – идеална за запичане на фурна.

You can leave a response, or trackback from your own site.