• Най-добър за консумация е ананасът с жълтооранжев цвят. Кората му трябва да е мека и фасетките добре очертани. Листата трябва да се отделят лесно. Кафявите петна по плода подсказват, че е презрял и следователно трудносмилаем.

• Основен критерий за качеството трябва да бъде приятният му аромат.

• Ананасът не се държи в хладилник, той трудно понася температури под 7 °С. Ако не е достатъчно узрял, се слага в кухнята защитен от пряката слънчева светлина и се държи така докато узрее.

Когато го купувате, огледайте кожата, ако има загнило значи и отвътре е гнил. Избирайте тежки плодове. Листата трябва да бъдат свежи. Има дребни сортове, които стигат за една порция.