Всички видове риби са незаменим източник на хранителни вещества. Сред многото витамин специално място трябва да се отдели на витамин Д. Рибата трябва да присъства в нашето меню. Ако следваме средизиморската диета и морските дарове присъстват 2-3 пъти в седмицата на нашата трапеза по този начин поддържаме баланса на минерали калций, фосфор, желязо, както и елементи, като селен, цинк и йод в нашия организъм.

Мидите са богати на желязо, селен, витамин В12 така и на наситени мастни киселини омега-3.

Калмарите са наситени на аминокиселини – метионин, тирозин и триптофан, витамини Е, В6, както и на желязо и йод.

Стридите са богати на цинк, желязо, никотинова киселина и витамин В12.

Скаридите съдържат много витамини В12, А, Е и Д.

Хайверът е богат на витамин В5, рибофлавин и цинк. Хайверът, освен признат деликатес, е и много вкусен и полезен.