Архив за ‘Консервиране’

Приготвяне на желета /мармалад/

За приготвяне на желета се използува суров или добит в парната сокоизстисквачка плодов сок без захар.

Консервиране на плодови сокове

За приготвяне на сурови сокове се използуват специални електрически центрофуги или подходящи приспособления към кухненски електрически уред.

Консервиране в домашни условия

Приготвянето на консерви в специален съд с термометър е лесно и все още се практикува.

Сливи, праскови, кайсии и домати

Поради съдържанието на циановодород, ядките от костилковите плодове трябва да се използуват много пестеливо.