Ако “плачете”, като режете лук, ето няколко съвета: Щом обелите лука, сложете го в студена вода или в камерата на хладилника.
Архив за ‘Практични съвети’
Тема от 
Tags: 
Картофи
Април 10th, 2011 
admin Преди пържене подсушете нарязаните картофи или ги оваляйте в малко брашно. Мазнината трябва да е добре сгорещена и да покрива картофите.
Домати и краставици
Април 10th, 2011 admin Доматената салца не киселее и става по-вкусна, ако наред с олиото и лука й се добави и 1 ч. л. мед.
Салати
Април 10th, 2011 admin Салатата от варени картофи, докато е още топла, залейте с няколко лъжици топло прясно мляко или тръпчиво бяло вино.
Пригответе салатата вместо с варено с печено цвекло.
Варене на картофи
Март 28th, 2011 admin Картофи сварени необелени, запазват повече витамин С, отколкото варените обелени и нарязани.
За картофите и чипса
Март 28th, 2011 admin Картофите се белят тънко, защото непосредствено под обвивката са натрупани всичките соли и белтъчини.
Избор и съхранение на зеле
Март 28th, 2011 admin Необходимо е да се подбира това зеле, което е с твърди и плътни листа, с лъскав, свеж цвят, без пукнатини, натъртвания и повърхностни дефекти.
Почистване на зеленчуци
Март 28th, 2011 admin Морковите се мият цели с четка за ръце под струя течаща вода.
Важно при консервирането
Март 27th, 2011 admin БУРКАНИТЕ – трябва да са напълно чисти, без пукнатини и със здрав нарез на отвора.