Posts Tagged ‘Начукване’

ЗАДУШАВАНЕ

Продуктите, поставени в съд, който се затваря добре, се задушават на слаб огън, като към тях се прибавят мазнина и малко количество вода.

ДОПЪНИТЕЛНА ПЪРВИЧНА ОБРАБОТКА НА МЕСОТО

В нея се поставят парчетата месо, като над тях винаги трябва да има течност.