Преден джолан – идеален за супи.

Днес почти забравена у нас, тази скъпа подправка е била широко използвана в националната ни кухня до началото на века.

Ароматна подправка, с месест сочен корен, със сивкавобял цвят и своеобразен приятен мирис и сладникав вкус, наподобяващ магданоза и целината.

Нарича се още балсамна хризантема и е ароматно тревисто растение с дребни жълти цветове.