Почистеният и измит зеленчук се нарязва, поръсва се със солта и захарта и се оставя да престои.
Posts Tagged ‘цветно зеле’
Тема от 
Tags: 
ЦАРСКА ТУРШИЯ – Нови Кричим
Декември 11th, 2011 
admin Продукти: червени пиперки 5 кг, цветно зеле 5 кг, моркови 1.500 кг, целина 1-2 глави с листата, сол 250 г (1 и 1/4 чаени чаши), захар 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши), оцет 1 л (5 чаени чаши).
СМЕСЕНА ТУРШИЯ – 1
Декември 11th, 2011 admin Продукти: зелени пиперки 5 кг, зелени домати 10 кг, моркови 2 кг, цветно зеле 4 кг, бяло зеле 10 кг, целина 2 глави с листата, сол 1 кг, оцет 1 л.