Едногодишно растение от сем. Бобови, което има широко приложение в кулинарията. Родината на граха е Средна Азия или по-точно Афганистан и Северо-западна Индия.
През пролетта граха който се предлага по пазарите е млад и най-вкусен. От 1 кг грах ще получите около 350 г грах без шушулките.