Архив за Септември, 2011

Диня

Няма сигурен признак дали една диня е узряла, но ако се съмнявате, купете само парче или помолете предварително да ви я срежат. Абсолютно точен метод за определяне зрелостта на дините не съществува.

Обработка на телешко месо

Заден джолан – месо с жили и мускулни влакна. Идеален за супи, сварен в студено състояние, както и за пушени специалитети.

Тайни за морски дарове

Хайверът е богат на витамин В5, рибофлавин и цинк. Хайверът, освен признат деликатес, е и много вкусен и полезен.