Когато фаянсовите и глинените съдове не са глазирани, те поемат влага от въздуха или от течните продукти, в този случай съдовете се загряват.
Архив за Май, 2011
Тема от 
Tags: 
Предимствата на микровълновите фурни
Май 22nd, 2011 
admin С микровълновите фурни се пести много време. Продължителността на готвене се редуцира до около половината от досега необходимото време.
ЯСТИЯ ОТ ВАРИВА
Май 20th, 2011 admin Изчистените и измити в 2-3 води варива се накисват в студена вода за 5-6 часа или за по-продължително време, ако са от стара реколта.
КЕБАПИ
Май 20th, 2011 admin Това са характерни ориентаски ястия, преминали в нашата национална кухня без промени в технологията на приготвянето им
КАПАМА
Май 20th, 2011 admin Капамата е гозба от най-старите видове, считана като специалитет на българската кухня.
ПЛАКИИ
Май 15th, 2011 admin В миналото плакии са били приготвяни най-много през лятото, понеже се консумират хладки, а оцетът, солта и чесънът ги правят подходящи за летните горещини.
ЯХНИИ
Май 15th, 2011 admin След това месото се залива с вода и се вари на слаб огън. Останалите продукти (сурови или задушени) се прибавят, когато месото е полусварено.
Лапад
Май 13th, 2011 admin Лападът представлява вид многогодишно тревисто растение от семейство Лападови, растящо в изобилие по поляните в голяма част от Европа и отглеждано като листен зеленчук.
ГЮВЕЧИ
Май 8th, 2011 admin Чрез предварително леко задушаване на месото със ситно нарязан лук и доматено пюре (домати), едновременно прибавяне на останалите продукти в сурово състояние и печене на ястието във фурна.
МУСАКИ
Май 8th, 2011 admin Така приготвената мусака се залива със зеленчукова отвара или топла вода, поръсва се мазнина и се пече във фурна.