За приготвяне на желета се използува суров или добит в парната сокоизстисквачка плодов сок без захар.
Архив за Юли 1st, 2011
Консервиране на плодови сокове


Полученият плодов сок има температура 75°С и може да се налива веднага през крана в добре измити и предварително затоплени стъкла, които се затварят с гумени запушалки.
Приготвяне на консерви в апарат


Приготвянето на консерви в специален съд с термометър е лесно и все още се практикува. Върху специална поставка се нареждат стъклата, така че да не се допират. Съдът се напълва с вода до половината от височината на бурканите.