Шам фъстък

Шам фъстъкът е близък роднина на кашуто. Родината му е Средиземноморието. Още древните гърци с удоволствие са го консумирали, наричайки го “магически орех”.

Кашу

Тези ядки имат най-много наименования. Кашу идва от “акажу”, което на езика на южноамериканските индианци означава “жълт плод”.

Лешници

Родината на лешника е Мала Азия и Кавказ. Оттам леската е тръгнала към Европа. Леска или лешник (Corylus) е род покритосеменни растения от семейство Брезови (Betulaceae).

Ядките – здравословни, лечебни, диетични и калорични

За полезните свойства на ядките се говори от незапомнени времена.

Полезни тайни

В загорялото ястие сложете кора хляб или филийка лук (ако ястието позволява това).

Пържени сладкиши

Палачинките ще се изпържат по-бързо, ако палачинковата смес се остави за 1 час, преди да се използва.

Плодове и ядки за сладкиши

Ябълковата плънка за щрудели или пити ще стане по-вкусна, ако към нея прибавите дребни кубчета марципан или шоколад.

Торти

Кремът за торти става по-вкусен и ароматен, ако в сметаната сипете няколко капки ликьор или ром.

Кексове и сладкиши

Разбиването на яйцата за сладкиши е удобно да се прави в дълбока чаша, като миксерът се движи нагоре и надолу.

Тесто

За да разберете дали тестото е изпечено, забодете в средата му клечка за зъби; като я извадите, по нея не трябва да има тесто.