Най – добре се размразява месото,когато се постави в хладилник.
Марината за пържоли – подготвителна
Юни 4th, 2011 
admin В хаванче стривате пипера, бахара, чесъна и солта. В порцеланов съд се смесват с лимоновия сок, доматеното пюре, олиото и горчицата и се разбърква добре.
Марината за филе от риба — херинга, сафрид, паламуд, скумрия
Юни 4th, 2011 admin Прибавят се лукът и доматеното пюре, разредено с малко вода, и се варят на тих огън десетина минути.
Марината за риба, предназначена за непосредствена консумация
Юни 4th, 2011 admin Оцетът и виното се варят дестина минути на тих огън заедно с лука и солта, след което се прецеждат. Прибавят се подправките и се кипват.
Съдове за микровълнова фурна
Май 22nd, 2011 admin Когато фаянсовите и глинените съдове не са глазирани, те поемат влага от въздуха или от течните продукти, в този случай съдовете се загряват.
Предимствата на микровълновите фурни
Май 22nd, 2011 admin С микровълновите фурни се пести много време. Продължителността на готвене се редуцира до около половината от досега необходимото време.
ЯСТИЯ ОТ ВАРИВА
Май 20th, 2011 admin Изчистените и измити в 2-3 води варива се накисват в студена вода за 5-6 часа или за по-продължително време, ако са от стара реколта.
КЕБАПИ
Май 20th, 2011 admin Това са характерни ориентаски ястия, преминали в нашата национална кухня без промени в технологията на приготвянето им
КАПАМА
Май 20th, 2011 admin Капамата е гозба от най-старите видове, считана като специалитет на българската кухня.
ПЛАКИИ
Май 15th, 2011 admin В миналото плакии са били приготвяни най-много през лятото, понеже се консумират хладки, а оцетът, солта и чесънът ги правят подходящи за летните горещини.