Хрускава коричка и сладкарство

Ако тестото с мая не се вдига, прибавете бакпулвер.

Сладки трикове

Кексът става осбено пухкав, ако замесите тестото с пудра захар вместо с кристална.

За сладкишите и сладките

Преди да поръсите сладкиша с пудра захар, още топъл, го намажете с масло.

Тестени изделия и печене на фурна

Добре втасалото тесто трябва да удвои обема си.

За картофите

Обелените картофи потъмняват на въздуха, а във водата бързо губят нишестето и витамините си.

Тайните при зеленчуците

Зеленчуците трябва да се измият основно преди употреба.

За сълзите в кухнята

Лукът се нарязва на филийки, на ситно или се настъргва в зависимост от ястието, което се приготвя

За яйцата

Яйцата се нареждат в специалното отделение на хладилника с върха надолу.

За колбасите и мляното месо

За да обелите лесно сварен език, потопете го в студена вода веднага след изваждането му от бульона.

Морски дарове

Мидите се ядат само ако са съвсем пресни. А как да се разбере това? Пресните миди се отварят веднага щом се сложат да се варят