Архив за Март 27th, 2011

Майорана

Подобно на дафиновото дърво, в древността тя е била свещена.

Магданоз

Магданозът е богат на желязо, калций, калий и витамин С.

Лимонова трева

Лимоновата трева е една от най-използваните подправки в тайландската кухня.

Латинка

Цветовете служат за украса на салати и майонези.

Лавандула

Някои хора слагат в билковия си чай по 2-3 от тях.

Къри на прах

Подхожда както на зеленчукови, така и на месни ястия.

Куркума

Нарича се още жълто коренче и идва от Югоизточна Азия.

Кресон

Нарича се още поточарка или мокреш, поради това, че расте край извори, планински потоци и реки из цялата страна докъм м 1500 м надморска височина

С каква мазнина да готвим

Когато пържите, ако се случи да се запали мазнината, веднага похлупете тигана с капак.

Кога е най-правилно да се солят

Рибата – 15 мин преди пърженето.