Архив за Март, 2011

Сумак

Това са плодовете на див храст, растящ в Средиземноморските области, основно в Сицилия и южна Италия, и части на Средния изток, главно в Иран.

Сминдух гръцки

Семената му са познати от древността – Диоскурид ги смята за добро средство при изгаряния, а Плиний Стари – при затлъстяване.

Синапено семе

Известни са три вида синап – бял, кафяв и черен.

Семе от пиния

Пинията, известна още като италиански бор, е иглолистно дърво с чадърообразна корона на листата.

Салвия

Лековита билка и подправка, наричана още градински чай и позната от Средновековието.

Розов пипер

Той всъщност не е вид пипер, а сушените плодове на един вид американски ясен.

Розмарин

Тази подправка е сред любимите в Средиземноморската кухня.

Риган

Някога вярвали, че риганът гони зли духове и болести.

Резене

Познавали са го още дребните египтяни, китайци, индуси, римляни и араби.

Пореч

Нарича се още лопох и е известен преди всичко като билка.