Архив за Март, 2011

Пиперени зърна

У нас най-разпространен е черният пипер.

Пащърнак

Ароматна подправка, с месест сочен корен, със сивкавобял цвят и своеобразен приятен мирис и сладникав вкус, наподобяващ магданоза и целината.

Орех

Орехът е богат на белтъчини, мазнини, железни, фосфорни, магнезиеви и други минерални соли, на витамини от В-група и цяла гама от микроелементи.

Мащерка дива

Известна е още като бабина душица, бяла мащерка, овчарски босилек и др.

Мащерка градинска

На гръцки тимус означава смелост, сила, мисъл.

Маточина

Още старите гърци и римляни използвали листата на маточината заради приятния им и свеж мирис на лимонова кора.

Маково семе

Добива се от сорт на сънотворния мак, наречен маслодаен.

Майорана

Подобно на дафиновото дърво, в древността тя е била свещена.

Магданоз

Магданозът е богат на желязо, калций, калий и витамин С.

Лимонова трева

Лимоновата трева е една от най-използваните подправки в тайландската кухня.