Архив за Март, 2011

За приятен аромат

Пилето за печене намажете отвътре и отвън със смес от 2-3 супени лъжици разтопено краве масло, 2 лъжици лимонов сок и 2 скилидки стрит чесън.

В кухнята

Ако са ви необходими само няколко капки лимонов сок, пробийте кората на лимона с клечка за зъби и изцедете нужното количество.

Още за печеното месо и зеленчуците

За печеното – парчето месо ще стане по-сочно, ако под тавичката във фърната сложите да се изпарява съд с вода.

Блатове и торти

Ако е необходимо да разрежете тотения блат на няколко по-тънки, най-добре е да използвате обикновен конец.

Хрускава коричка и сладкарство

Ако тестото с мая не се вдига, прибавете бакпулвер.

Сладки трикове

Кексът става осбено пухкав, ако замесите тестото с пудра захар вместо с кристална.

За сладкишите и сладките

Преди да поръсите сладкиша с пудра захар, още топъл, го намажете с масло.

Тестени изделия и печене на фурна

Добре втасалото тесто трябва да удвои обема си.

За картофите

Обелените картофи потъмняват на въздуха, а във водата бързо губят нишестето и витамините си.

Тайните при зеленчуците

Зеленчуците трябва да се измият основно преди употреба.