Двугодишно или многогодишно етерично-маслено растение (диворастящо и култивирано).

Наричат го още кимел, див анасон, диво резене.

Родината му е Индия. Споменава се в древните санскритски текстове.

За подправка се използват недоразвитите цветни пъпки на карамфиловото дърво.

Родината на канелата е остров Шри-Ланка (Цейлон), откъдето и идва името – цейлонска канела.

Нарича се още балсамна хризантема и е ароматно тревисто растение с дребни жълти цветове.

Какаото на прах се получава от преработените плодове на какаовото дърво.