Архив за Март, 2011

Латинка

Цветовете служат за украса на салати и майонези.

Лавандула

Някои хора слагат в билковия си чай по 2-3 от тях.

Къри на прах

Подхожда както на зеленчукови, така и на месни ястия.

Куркума

Нарича се още жълто коренче и идва от Югоизточна Азия.

Кресон

Нарича се още поточарка или мокреш, поради това, че расте край извори, планински потоци и реки из цялата страна докъм м 1500 м надморска височина

С каква мазнина да готвим

Когато пържите, ако се случи да се запали мазнината, веднага похлупете тигана с капак.

Кога е най-правилно да се солят

Рибата – 15 мин преди пърженето.

За салатите, рибата и ястията

Поръсете пържената пъстърва или пиле с бадеми, изпържени в малко масло.

За мусаката и картофеното пюре

Водата, която сте отцедили от картофите или спанак (варени за пюре), прибавете към супата.

Шницели и колбаси

Месото за шницели трябва да е от пилешката или от филето.